- 濃厚な鶏ガラスープが特徴
- 豊かなコクと深い味わいが魅力
- こだわりのスープと麺、トッピングの組み合わせが絶妙
2. コク溢れるスープ
深い味わいをお楽しみください
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Point 01
手羽と鶏ガラからスープには手羽と鶏ガラの旨味がたっぷりと詰まっています。 -
Point 02
濃厚な味わい濃厚で深い味わいが特徴で、一口飲むと口の中に広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。 -
Point 03
魅力的なスープ鶏白湯スープの深い味わいと香りを存分にご堪能いただける贅沢な一杯です。
中華そば東生では、北海道産の香り豊かな麺とコクのあるスープの相性を大切にしています。当店では、香りとコクが広がるスープと卵白のみを使った特製麺が絶妙にマッチしており、お客様から多くの支持をいただいています。北海道産の小麦の香りとコシが強い麺は熟成され、なめらかさと良好な喉越しを楽しむことができます。この麺のこだわりは、スープとの相性を考えて選ばれており、ウェーブがかかった形状がスープとよく絡み合い、一口ごとに香りとコクを楽しむことができます。店主が試作を繰り返し作り上げた濃厚中華そばは、お店の自慢の逸品です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、どっさりのネギがのっています。追加トッピングのチャーシューや味玉、海苔などの贅沢なトッピングは、中華そばに新たな深みと味わいを与えてくれます。チャーシューの豊かな肉の旨味と食感、味玉の濃厚な卵と醤油ダレの相性、海苔の風味が、ラーメン全体の味を引き立てます。トッピングの組み合わせによっても味の変化があり、チャーシューと味玉を一緒に食べるとまろやかなコクが広がります。追加トッピングはリーズナブルな価格での提供ですので、味玉と海苔、チャーシューと味玉等、自分好みの組み合わせを見つける楽しみもあります。贅沢なトッピングを楽しんで、中華そばの新たな魅力を発見してみてください。
5. 鶏白湯ラーメンの歴史
鶏白湯ラーメンは、鶏ガラや鶏肉を主な材料としたラーメンの一種であり、その起源は古く約100年以上前にさかのぼります。鶏ガラや鶏肉を長時間煮込むことで濃厚な鶏の旨味が溶け出し、白濁したスープが特徴です。このラーメンは、元々は鶏ガラスープのみを使用したシンプルな味わいから始まりましたが、時代とともに様々なバリエーションが生まれ、現代ではさまざまな具材やスパイスを取り入れたり、地域ごとに独自の味付けが加えられています。
伝統的な鶏白湯ラーメンは、繊細な味わいと濃厚なコクが特徴であり、多くのラーメン愛好家から支持されています。革新的なアレンジも増えており、今ではさまざまな食感や風味を楽しめるバラエティ豊かなラーメンとして広く愛されています。鶏白湯ラーメンの魅力は、伝統と革新が融合した独特の味わいにあり、ラーメン文化の一翼を担う重要な存在として位置付けられています。
東生では特製海老辣醤、自家製ラー油等を加えた濃厚中華そばREDも提供しております。鶏白湯スープのコクと海老辣醤ならではの旨味・辛みをお楽しみください。
中華そば 東生では、おすすめの鶏白湯ラーメンをはじめとする幅広いメニュー展開で満足度の高い食事体験を提供しています。店主が朝早くから仕込みを行う鶏ガラスープの鶏白湯の濃厚中華そばは、深いコクと旨味があります。また、塩中華そばや醤油中華そば、スタミナ油そば、卵かけご飯、チャーシュー盛りなどのメニューもご用意しており、お客様のさまざまなニーズにお応えしています。ぜひ、香りとコクが広がる鶏白湯ラーメンやその他の人気メニューをお楽しみください。
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