鶏の出汁と複数種の魚介の旨味が調和するダブルスープはあっさりとした味わいの中に、鶏と魚介の旨味を感じられます。生野区ではあまりない塩中華そばを提供しており、男性も女性も食べやすい味付けです。店主が朝早くから仕込みを行っており、鶏ガラスープは30リットル作るのに15キロの鶏ガラを使用いたします。そのため香りと旨味、コラーゲンがたっぷりのオリジナルスープになります。深い旨味を感じながらもあっさりしたラーメンを食べたい方はぜひ一度お試しください。

麺もこだわりを持って選んでおり、北海道産の小麦の香りとコシが強い麺を熟成させたため、卵麺ならではのなめらかさと良好な喉越しを楽しめます。ウェーブもかかっているためスープとよく絡み相性もバッチリです。生野区で仕事の合間に立ち寄りやすい駅ちかにお店を構えており、一人でも気軽に入りやすい店内づくりを心掛けています。香りとコクが広がるスープと卵白のみを使った特製麺のラーメンをぜひご賞味ください。

人材派遣会社が厳選した材料と技術で生み出されたこだわりのラーメンは、お客様からご好評をいただいております。性別を問わず気軽に入れるお店になるように、白をベースにした清潔感のある明るい店内にしており、一人でも気軽に食べられるカウンター席とテーブル席をご用意しています。女性も嬉しいあっさりとした塩中華そばや醤油そば、たまごかけ麺などをご用意しております。駅から徒歩圏内にあるため、仕事の合間やランチに気軽にご利用いただけます。

徹底的なこだわりと丁寧な仕込みによって生み出された中華そばは、鶏の出汁と魚介のダブルスープが特徴です。手羽とモミジから取った鶏ガラスープに魚介の風味を加えることであっさりとした味わいになります。使われている麺にもこだわりを持ち、卵白のみを使った卵麺はコシのある食感で北海道産の小麦の香りを楽しめます。トッピングにもこだわりを持っており、チャーシューや煮玉子、メンマは味がしっかり染みていて濃厚な味を堪能できます。